- Nicole Roche - Foies Gras du Périgord

CAILLE FARCIE AU FOIE GRAS DE CANARD 25%

alioki — Fri, 25 Feb 2022 14:43:27 +0000

Entrée originale qui allie le petit gibier au foie gras, servir très frais accompagnée d'une salade.

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COU D’OIE FARCI AU FOIE D’OIE ENTIER 20%

alioki — Fri, 25 Feb 2022 14:43:24 +0000

Meme recette que le cou de canard, ingrédient principal de la salade Périgourdine

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COU DE CANARD FARCI AU FOIE DE CANARD ENTIER 20%

alioki — Fri, 25 Feb 2022 14:43:23 +0000

Elaboré d'une farce charcutière, on incorpore des morceaux de foie de canard entier et on enroule avec la peau du cou. A servir frais accompagné d'une salade

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MOUSSE DE FOIE GRAS DE CANARD 50% FOIE GRAS DE CANARD

alioki — Fri, 25 Feb 2022 14:43:22 +0000

Apéritif entre amis ! facile à toaster, elle ravira tous vos convives

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MILLEFEUILLE DE PINTADE AU FOIE GRAS DE CANARD 20%

alioki — Fri, 25 Feb 2022 14:43:15 +0000

Son appellation vous rappelle le célèbre dessert, son principe de fabrication est une superposition de couche de pintade et farce avec foie gras de canard à l'aspect d'une terrine ce qui lui donne une originalité incroyable

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