Sa finesse et sa douceur en font un plat raffiné qui séduira tous vos convives
Frais de port offerts dès 260€ d'achat
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Entrée originale qui allie le petit gibier au foie gras, servir très frais accompagnée d'une salade.
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Sa finesse et sa douceur en font un plat raffiné qui séduira tous vos convives
Des cuisses de canard mijotées lentement dans une sauce au vin de Cahors et agrémentées d'une fricassée de cèpes. Excellent !
Son appellation vous rappelle le célèbre dessert, son principe de fabrication est une superposition de couche de pintade et farce avec foie gras de canard à l'aspect d'une terrine ce qui lui donne une originalité incroyable
Accompagné de pâtes fraîches ou de pomme de terre vapeur, c'est un plat d’hiver, facile à réchauffer.
Elaboré avec des foies extras, c'est la finesse et la douceur par excellence,
Partie de l’aile de l’animal, confit dans la graisse, se consomme froid sur une salade ou bien vient s’ajouter à la préparation de vos cassoulets.
Ajouté au sel et au poivre, le vin de Monbazillac aux aromes fruités, confere au foie gras de canard , une agreable touche d'originalité et de subtilité
On l'appelle aussi pâté de Périgueux, agrémenté de la truffe du Périgord, c'est une entrée raffinée
La recette du périgord par excellence, une pointe d'ail du sel et du poivre, à consommer avec une salade ou bien des pommes de terre rissolées
Meme recette que le cou de canard, ingrédient principal de la salade Périgourdine
