Certifié Perigord, le confit d'oie cuisse est apprécié de tous les gourmets pour la finesse de sa chair
Frais de port offerts dès 260€ d'achat
Frais de port offerts dès 260€ d'achat
Relevé subtilement par le piment d'espelette, c'est un plat typique qui vous donnera beaucoup de plaisir
In Stock
Certifié Perigord, le confit d'oie cuisse est apprécié de tous les gourmets pour la finesse de sa chair
On l'appelle aussi pâté de Périgueux, agrémenté de la truffe du Périgord, c'est une entrée raffinée
La recette de grand-mère, un bloc de foie gras au cœur entouré d'une excellente farce charcutière, une entrée au gout d'autrefois
Des cuisses de canard mijotées lentement dans une sauce au vin de Cahors et agrémentées d'une fricassée de cèpes. Excellent !
Elaboré avec des foies extras, c'est la finesse et la douceur par excellence,
C'est une association qui lui donne un goût particulier d'une extrême finesse
Emincés dans une salade périgourdine ou bien accompagnés de pomme de terre sarladaise, les gésiers de canard confits en font un plat simple et délicieux
Entrée originale qui allie le petit gibier au foie gras, servir très frais accompagnée d'une salade.
Son appellation vous rappelle le célèbre dessert, son principe de fabrication est une superposition de couche de pintade et farce avec foie gras de canard à l'aspect d'une terrine ce qui lui donne une originalité incroyable
